隨著制冷行業不斷發展，農畜產品從收獲、加工到商品出售的各個環節全部實現了冷藏。為了減緩農畜產品的呼吸代謝過程，達到阻止衰敗，延長貯藏的目的。一般冷藏庫利用氣化溫度很低的氟里昂或液氨作為冷卻劑，由制冷系統進行制冷，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。而在液氨冷藏系統中，氨氣氣體報警器是必不可少的裝置之一。
在我國食品冷凍系統中，有80%以上的冷庫采用氨為制冷劑，隨著科學技術的發展進步，各種規范制度的建立健全，對食品冷庫安全性的要求越來越嚴格，而食品冷庫氨制冷系統的安全問題亦成為冷庫工程的關鍵問題。為了防止和減少漏氨危害，保護人身和財產安全的目的，更加注重在冷庫設計工作中如何合理設計氨制冷機房漏氨自動報警系統，以切實保證氨制冷機房的運行安全。
氨氣泄漏隱患：氨泄漏是氨冷庫的一個特殊隱患。一旦發生氨泄漏事件，首當其沖的是火災。當氨氣濃度達到15.5%一27%時遇明火會導致爆炸。而由于氨本身的毒性對人體有害，氨泄漏還會引起抽搐、昏厥，甚至窒息身亡。
氨氣傳感器是根據電化學原理，利用被測氣體在傳感器工作電極和對電極上發生相應的氧化還原反應并釋放電荷，通過外電路形成電流，電流大小與氣體濃度成正比，從而實現對目標氣體的定量測量。具有低功耗、高精度、高靈敏度、線性范圍寬、抗干擾能力強、優異的重復性和穩定性等特點。
一次又一次冷庫系統液氨泄漏爆炸事故，在付出了血與淚的慘痛代價后，讓我們不得不警醒！怎樣才能有效地預防杜絕，怎么才能讓我們放心的使用液氨，是我們不得不深刻思考的問題。液氨泄漏引發的事故頻頻發生，但事故原因往往是廠家疏忽液氨的管理與監控，有專家介紹，“盡管液氨保存并非技術難題，屬于基本的工業常識，對它的日常安全監管，重點只需防泄漏。”建議企業必須每日檢查，在冷庫安裝專業的氨氣泄漏報警器等，只要是用心的，安全就是有保障的。